中国粮食行业研报核心摘要 (2026年9月14日-9月20日):2026/27年度中国粮食生产展望:产量7.19亿吨,玉米继续扩张,小麦稻谷承压
- 2026-10-11 15:54:05
综合最新监测数据，2026年中国粮食总产量预计达7.188亿吨，同比增长0.69%，但仍低于年度潜力水平。玉米播种面积和产量继续提升，小麦、稻谷面积下滑，大豆单产低迷，油料作物稳步增长。本文梳理主要粮食品种的生产、价格与贸易形势，供行业参考。
一、粮食生产总体：产量稳中有增，潜力仍未充分释放
2026年全国粮食播种面积1.201亿公顷，预计产量7.188亿吨，单产5987公斤/公顷，较上年分别增长-0.16%、0.69%和0.85%。粮食价格持续低位、主产区不利天气是产量低于潜力水平7.233亿吨的主要原因。
分品种看：
谷类：播种面积1.013亿公顷，产量6.64亿吨，单产6553公斤/公顷，同比分别增长-0.13%、0.72%和0.82%。
豆类：播种面积1181.9万公顷，产量2401.5万吨，单产2032公斤/公顷，同比分别下降0.38%、0.44%和0.06%。
薯类：播种面积693.9万公顷，产量3089.7万吨，单产4453公斤/公顷，同比分别增长-0.26%、0.93%和1.20%。
油料作物产量4140万吨，同比增长3.34%；皮棉产量661万吨，棉籽产量1018万吨，同比下降0.40%。粮、油、棉籽合计产量7.704亿吨，同比增长0.81%。
二、主要粮食品种：玉米扩产，小麦稻谷面积下滑
1. 小麦：面积产量双降，优质麦减产明显
2026年小麦播种面积2354.9万公顷，同比下降0.67%；产量1.382亿吨，下降0.23%；单产5871公斤/公顷，增长0.44%。其中冬小麦面积2261.6万公顷，产量1.338亿吨，同比分别下降0.61%和0.19%。
春小麦面积93.3万公顷，产量436.6万吨，同比分别下降2.11%和1.18%。小麦收益明显低于玉米，部分耕地转向玉米生产。
优质食用小麦总产9812万吨，同比下降1.63%。其中优质强筋小麦2354.9万吨，下降5.15%；优质弱筋小麦569.1万吨，下降2.1%。
2. 玉米：面积产量继续增长，东北春玉米受旱
2026年玉米播种面积4617.7万公顷，产量3.046亿吨，单产6596公斤/公顷，同比分别增长0.57%、1.43%和0.86%。面积全球第一，产量全球第二。
其中春玉米面积2991.9万公顷，产量2.122亿吨，同比分别下降0.19%和0.86%，辽西、内蒙古通辽和赤峰、川渝旱灾影响产量。夏玉米面积1626.2万公顷，产量923.5万吨，同比增长2.01%和7.0%，为去年灾后恢复。
3. 稻谷：面积连续六年下降，产量基本稳定
2026年稻谷总面积2851.1万公顷，同比下降0.65%，连续6年面积下降；产量2.113亿吨，单产7413公斤/公顷，同比增长0.36%和1.01%。
分季节看：早籼稻面积474.4万公顷，产量2829.1万吨；一季稻面积1872.2万公顷，产量1.5048亿吨；双季晚稻面积504.5万公顷，产量3257.1万吨。
分品种看：粳稻面积946.2万公顷，产量7812.3万吨，同比增长0.69%和3.14%；籼稻面积1904.8万公顷，产量1.332亿吨，同比下降1.30%和1.20%。大量籼米进口对南方籼稻种植产生影响。
4. 大豆：单产极端低下，进口依赖度高
2026年大豆播种面积1024.9万公顷，单产1966公斤/公顷，总产2015.2万吨，同比分别下降1.01%、2.36%和3.34%。土地成本高、单产水平低、精深加工不足是制约国产大豆发展的主要因素。
5. 其他品种
大麦：播种面积57.8万公顷，产量237.1万吨，同比增长0.92%和1.52%。
高粱：面积66.7万公顷，产量30.62万吨，同比下降7.39%和6.70%，大量进口抑制国内生产。
马铃薯：面积437.0万公顷，总产1841.1万吨，同比增长0.50%和1.20%。
三、油料与棉花：油菜籽稳步增长，棉花生产向新疆集中
2026年油料作物面积1474.0万公顷，总产4140.2万吨，单产2809公斤/公顷，同比增长1.25%、3.34%和2.07%。
花生：面积496.7万公顷，总产1979.5万吨，同比增长5.2%，但低于年度潜力2039.0万吨。
油菜籽：面积805.7万公顷，总产1707.2万吨，同比增长0.44%和0.66%。四川、湖北、湖南三省面积占比51.77%，产量占比54.13%。
棉花：播种面积292.2万公顷，同比下降1.9%；皮棉产量661.4万吨，籽棉产量1696.0万吨。新疆棉花面积254.6万公顷，占全国87.2%；产量614.2万吨，占全国92.9%。
四、生鲜产品：产量增长，流通不畅，浪费严重
2026年瓜果蔬菜产量13.07亿吨，同比增长3.03%，人均供应量930公斤。蔬菜面积2428.0万公顷，产量8.656亿吨，同比增长2.9%。水果面积1271.8万公顷，产量3.530亿吨，同比增长3.7%。瓜类面积219.0万公顷，产量8811.0万吨，同比增长1.78%。
肉禽蛋奶及水产品总产量2.625亿吨，同比增长3.02%。其中肉类总产量1.058亿吨，增长4.1%；猪肉6133万吨，增长3.3%；禽肉3105万吨，增长9.4%；牛肉794万吨，下降0.9%；羊肉477万吨，下降3.8%。禽蛋3488万吨，下降2.3%；牛奶4190万吨，增长2.4%。水产品7992万吨，增长4.4%。
生鲜产品供应充裕，但流通环节不畅、城乡居民收入下降导致消费能力下滑，价格低迷，浪费严重。
五、价格形势：粮价低位回升，农资涨幅更大
2026年1-8月，粮食价格指数均值2858元/吨，同比上涨3.07%，为连续三年下降后首次回升。但农资价格指数同比上涨12.2%，粮食涨幅远低于农资，农民种植收益依然偏低。
分品种：
小麦：8月均价2543元/吨，环比下降0.96%，同比下降0.52%。1-8月均价2606元/吨，同比上涨2.55%。
稻谷：8月均价2682元/吨，环比下降0.92%，同比下降1.88%。1-8月均价2726元/吨，同比下降1.34%。
玉米：8月均价2358元/吨，环比下降1.89%，同比下降1.09%。1-8月均价2393元/吨，同比上涨3.71%。
大豆：8月均价4551元/吨，同比上涨9.96%。1-8月均价4449元/吨，同比上涨8.20%。
油菜籽：8月均价6390元/吨，同比上涨0.63%。
花生仁：6月均价7369元/吨，同比下降2.60%，为近7年最低。
籽棉：8月均价7250元/吨，同比下降1.1%，为近5年最低。
蔬菜：8月批发价4.54元/公斤，同比上涨7.47%。
水果：8月批发价6.84元/公斤，同比下降3.93%。
六、贸易与收购：夏粮收购进度良好，进口压力仍存
截至8月31日，全国各类粮食经营主体累计收购小麦9815万吨、早籼稻1121万吨、油菜籽506万吨。安徽小麦全社会收购量690.35万吨，市场化率超85%。河南涉粮企业收购新产小麦1528.1万吨，其中市场化收购1505.7万吨，最低收购价收购22.4万吨。
2026年稻谷最低收购价：早籼稻2560元/吨、中晚籼稻2580元/吨、粳稻2620元/吨。小麦最低收购价每50公斤119元。限定稻谷收购总量5000万吨，小麦3700万吨。
进口方面，东南亚籼米大量进口压制国内早籼稻价格，国际小麦价格明显高于国内，抑制普通小麦进口。大豆进口依存度极高，国际市场价格上涨推动国内价格上行。
七、政策建议：改善分配、发展非农产业、推动生态水网建设
报告指出，当前粮食和农产品价格持续低位，农民收入下滑，农村社会总需求萎缩，根源在于收入分配结构失衡。建议：
加速推动货币需求侧投放，向低收入群体直接投放消费额度，带动社会总需求提升。
大力发展农村地区非农产业，推动城市和沿海产业向农村转移，实现农村剩余劳动力就地转移。
加速构建公开透明的社会诚信体系，消除权力寻租，优化营商环境。
推动黄淮海及关中平原跨流域调水工程，建设平原水库和生态水网，提升粮食生产能力。
落实农业碳汇交易补偿，2026年粮油糖料生产汇碳市场价值3461亿元，应让农业生态产出得到直接社会反哺。
完善粮食进口配额管理，保护主产区农民利益，维护国家粮食安全。
结语：2026年中国粮食生产总体稳定，玉米继续扩张，小麦稻谷面积下滑，大豆单产亟待突破。价格低位回升但农资涨幅更大，农民收益依然偏低。推动收入分配改革、发展农村非农产业、加强生态水网建设，是实现粮食安全与乡村振兴的关键路径。
