中国粮食行业研报核心摘要 (2026年9月21日-9月27日):粮价跌、成本涨、利润负!2026年粮食市场深度复盘:谁在亏钱?谁在赚钱?

对于每一位关注农业、粮食市场以及宏观经济的朋友来说，当下的市场正呈现出一种极其复杂且充满矛盾的态势。一边是宏观需求的疲软与农产品价格的低迷，另一边则是农资成本的高企与全球大宗商品市场的波动。

2026年的粮食市场，究竟经历了什么？农民种粮到底赚没赚钱？未来的粮价走势又将如何？本文将基于最新的市场核心数据，为您全面、深度地复盘当前的粮食与农产品市场。

一、宏观经济与粮食产业：剪刀差加剧，种粮利润承压

从宏观基本面来看，当前市场的总需求依然面临一定压力。数据显示，8月份由综合消费、投资和出口形成的社会总需求为7.97万亿元，同比下降了4.9%；1-8月累计社会总需求为66.62万亿元，同比下降4.35%。在需求端偏弱的背景下，粮食产业也承受着不小的压力。

1. 农资与农产品价格的“剪刀差”

当前农业面临的最大痛点之一，是成本与售价的背离。8月份，农资价格指数达到117.3，同比上涨了8.6%；而农产品综合价格指数为94.5%，同比反而下降了1.6%。这种“剪刀差”的不断加剧，正在严重挤压种植端的利润空间。

具体到化肥等核心农资： - 尿素：价格同比下跌14.32%； - 氯化钾：价格同比上涨5.68%； - 复合肥：价格同比大幅上涨11.69%； - 农膜：价格同比上涨15.38%； - 农药：价格同比下降6.13%。

2. 种粮利润全面承压

尽管2026年全国粮食作物播种面积达到了1.2006亿公顷，主产区平均单产达到7544公斤/公顷，但农户的收益却不容乐观。

•成本创历史新高：2026年度粮食生产总成本高达20336元/公顷，其中土地成本占总成本的26.42%，创下历史新高。

•利润出现亏损：主产区农户粮食平均价格为2354元/吨，但现金利润却为-3310元/公顷，农民净利润更是达到了-2242元/公顷。

•行业整体亏损：全国粮食种植业产值虽达2.17万亿元，但整体利润为-2692亿元。

尽管种植端面临亏损，但收购端依然保持强劲。预计2026年度主产区粮食收购总量将达到4.67亿吨，创下历史新高。

二、农业气象与秋收：旱涝不均，局部减产风险显现

9月中上旬（9月12日-18日），全国农业气象条件呈现出明显的“旱涝不均”特征，对秋收秋种产生了直接影响。

•东北地区：北部降水偏多且热量充裕，但南部干旱区进一步扩大，辽宁、内蒙古东部等地的玉米因旱灾面临减产风险。

•西北与新疆：新疆大部出现降水，利于南疆冬播；西北大部分地区降水充裕，利于秋播。但华北地区无降水，山东、河北持续干旱。

•黄淮与江淮：南部降水较多，但安徽大部分地区出现严重的土壤缺墒。

•江南与华南：光热条件充裕，非常利于晚稻的发育。

•西南地区：高温少雨加速了秋收进度，但北部降水对秋收产生了一定的负面影响。

土壤墒情预警：目前全国有32%的地区存在土壤缺墒现象，其中重庆、安徽、内蒙古、贵州、新疆、河北、辽宁、河南等地严重缺墒。未来一周，华西至黄淮西部、江淮一带预计将有5-18毫米不等的降水，一定程度上有助于缓解旱情。

三、粮食收购政策：市场化收购为主，托市收购遇冷

在政策端，2026年的粮食收购依然以市场化为主导，最低收购价政策发挥了“兜底”但非“主力”的作用。

1. 最低收购价标准

•稻谷：早籼稻2560元/吨、中晚籼稻2580元/吨、粳稻2620元/吨。

•小麦：三等小麦最低收购价为每50公斤119元。

2. 收购进度与结构

截至8月31日，全国累计收购小麦9815万吨、早籼稻1121万吨、油菜籽506万吨。以河南为例，全省涉粮企业共收购新产小麦1528.1万吨，其中市场化收购高达1505.7万吨，而启动最低收购价收购的仅为22.4万吨。

截至9月15日，全国最低收购价小麦收购量仅为120万吨，不到去年同期的十分之一。这表明当前市场粮价普遍高于托市价格，市场化流通十分活跃。

四、核心农产品行情深度解析

1. 玉米市场：国内偏弱，国际走强

国内玉米现货价格目前处于长期趋势线之下，产区价格依然偏低。下游深加工产品中，淀粉和酒精价格同样处于长期趋势线之下，这在一定程度上利于刺激需求提升。从期货来看，大连玉米期货近期表现平稳，国内外玉米基本同步变动，价差保持稳定。

反观国际市场，玉米价格已经冲破长期趋势线。受欧洲减产以及东欧运输问题影响，国际玉米价格出现上涨。目前，美湾小麦进口完税价格已明显高于国内价格水平。

2. 小麦市场：国内连跌，国际大涨

国内小麦市场呈现弱势。8月全国小麦批发均价为2543元/吨，环比下降0.96%，已经连续5个月下降。受新粮上市及芽麦进入饲料消费的影响，次粉产生替代效应，面粉价格在销区和产区均表现稳定。

然而，全球小麦市场却是一派火热。8月全球小麦均价达到302美元/吨，环比上涨4.5%，同比大涨17.3%。

从种植端来看，2026年小麦主产区单产为7285公斤/公顷，低于潜在水平。全国小麦面积为23549千公顷，实际承载农村劳动就业306万人。小麦种植产值为4006亿元，但农户利润为-391亿元，单位面积净利润亏损1660元/公顷。

3. 稻谷/大米市场：国内平稳，国际探底回升

国内稻米市场供应充裕，整体保持平稳。大连粳米人民币价格近期出现上涨态势。

国际市场方面，大米均价在创下历史新低位后，近期开始持续回升。不过，随着东南亚冬季稻开始上市，价格大幅下降，也给全球大米价格带来了一定的下行压力。

4. 大豆与油菜籽：期现分化，地缘扰动

大豆市场表现亮眼。国内外大豆期货价格均呈现明显上涨态势，大连市场上涨尤为显著。全球大豆价格已冲击到历史趋势线之上，2025/26年度南半球大豆上市后，全球大豆价格较上年明显上涨了13.6%。与此同时，进口成本各地均呈不同程度下降，进口大豆的优势更加显著。美国豆油期货在过度上涨后出现回落。

油菜籽市场则受地缘冲突影响，价格出现短期上涨后近期回落，且油菜籽与菜籽油价格呈现反向变动的特征。

五、畜牧产品：需求不足，周期分化

国内畜禽产品价格目前保持在极端低位，直观地反映出当前终端市场需求的不足。

•生猪：养殖效益已降至历史低位。虽然2026年出现了新一轮上涨周期，但受限于内需不足，整体涨幅有限。

•禽蛋：禽蛋期货和现货价格的长期趋势线斜率明显提升。与生猪的低迷不同，蛋鸡养殖企业目前获得了相对较高的效益水平。

六、金融市场与大宗商品：汇率升值，原油承压

1. 资金与汇率

银行间拆借利率近期有所上涨，1周、2周、1个月利率分别上涨2.96%、3.70%、0.37%。全部利率均值为1.45%，较上周上涨0.87%，但较上年仍下降5.98%。汇率方面，人民币对美元持续升值；9月18日美元指数为109.7，升值1.03%。

2. 贵金属与工业品

•黄金与白银：上海金价报948.5元/克，纽约金价4381.8美元/盎司；上海白银813元/两，纽约白银4382美元/盎司。

•铜：全球铜价总指数上涨，反映出国内产业需求依然旺盛。

•原油：国际原油价格回到1983年以来的趋势线之下，9月18日全球石油平均价格为760美元/吨。国内成品油方面，9月11日汽油为10332元/吨，柴油为9275元/吨。

3. 大宗商品综合指数

商品和资本市场综合价格指数为197.02，较上周微涨0.17%。其中，黄金价格指数上涨0.65%；而工矿产品价格指数下降0.76%，铁硅锂矿产品综合价格指数下降2.31%。农产品价格指数下降0.20%，菜篮子价格指数下降0.30%。

七、未来展望：全球粮价或迎周期高点

综合国内外市场来看，全球谷物价格虽然目前处于相对较低水平，但近期已出现回升，并突破了长期趋势线水平。

核心预测：预计到2027年上半年，全球谷物价格将达到本轮周期的较高位水平。

然而，对于国内市场而言，当前的粮食人民币价格指数依然低于10年前的水平。在全球粮价酝酿上涨的背景下，国内粮食市场如何在保障农民收益、稳定终端物价以及应对国际输入性通胀之间寻找平衡，将是下一阶段政策与市场共同关注的焦点。

结语：从宏观数据的冷峻到田间地头的旱涝，从国际大宗商品的狂飙到国内养殖端的低迷，2026年的粮食市场充满了博弈与重构。看懂这些数据背后的逻辑，才能在未来的农业与大宗商品浪潮中，找准自己的方向。